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2005年6月〜2005年8月まで。

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 2005. 6. 1. Wed
  エビの豆板醤焼弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 48.3KB ) ●エビの豆板醤焼。 
●わかめとトマトのサラダ 
●ちくわとピーマンと炒め煮 
●ニラ卵 
●ブロッコリー塩ゆで 
●佃煮ごはん 
 
 
 
 
今日はなかなか彩りきれいじゃない?昨日の夜は外食だったので、全部朝作ったのでちょっと時間かかっちゃったけど、きれいに出来たので満足〜♪ニラ卵はニラとハムを小さく切って卵に混ぜて塩コショウしてフライパンで焼いたもの。ハムのしょっぱさがいい感じ。エビの豆板醤焼はエビを豆板醤・みりん・醤油を混ぜ合わせたものに少しつけてから、小口切りしたネギをパラパラと入れて漬け汁と絡め合わせて焼く、というものだったのに、エビをフライパンに入れたら漬け汁をなぜか捨ててしまった私。捨てちゃってから「ああ!しまった!」と焦ったけどときすでに遅し・・。エビに味がしみてると思うからダイジョウブだと思うけど・・薄かったかもなー。
  



 

 2005. 6. 2. Thu
  月夜でコン!弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 53.1KB ) ●お稲荷さん 
●鶏手羽のから揚げ(月型チーズ) 
●ブロッコリーサラダ 
●青海苔入り玉子焼き 
●みかん 
 
 
 
 
 
お稲荷さんだから、やっぱ狐でしょ・・。って狐に見えない?(笑)鶏手羽のから揚げを山に見立ててその上にかかる三日月の下で踊る狐たち、というのが本日のコンセプトです。無理がある?(笑)ま、かわいく出来たからいいのよ。 
 
むろのお弁当。 
 
●サバの味噌煮 
●青海苔入り玉子焼き 
●インゲンのベーコン巻き焼き 
●しいたけとたけのこの煮物 
●にんじんとブロッコリーの茎の炒め物 
●沢庵とゴマの混ぜご飯 
 
今日のむろの弁当はりっきの弁当と同じもの入れないようにがんばった。今日のお勧め品はにんじんとブロッコリーの茎の炒め物。あんなに立派な茎を捨ててしまうのはもったいないのでいつも色々使うんだけど、やっぱ歯ごたえが楽しめる炒め物が一番おいしい。茎は味が濃い(と私は思う)ので、塩コショウでいためるだけで十分おいしいです。お試しあれ。
  


月夜で合コン。猫も種まきシーズンですし、いいネーミング!お月さまがかわいい!
しぇり〜 ..6/2 21:50(Thu)

正直いって驚いてます。スッゴイかわいいよ。洋子ちゃんやるねー、
ピンママ ..6/3 6:26(Fri)

しぇりーさん>そうか、月夜で合コン!の方がかわいかったな・・。ピンママ>ありがとー。がんばってるよ。
Nico母 ..6/3 21:42(Fri)

あっ!すみません。私のただの読み違いでした。。。。でも受けていただけてよかったわ!
しぇり〜 ..6/3 23:38(Fri)


 

 2005. 6. 3. Fri
  焼き鳥弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 46.6KB ) ●きのこの炊き込みご飯のおにぎり 
●焼き鳥(枝豆) 
●ニラ入り玉子焼き 
●にんじんとブロッコリーの茎のスープ煮 
 
 
 
 
 
今日はもうちょっと何かやろうと思っていたんだけど、りっきが途中で起きてきて邪魔されたので、普通のお弁当。さっき幼稚園に迎えに行って帰ってきたんだけど、お弁当箱を開けたら玉子焼きを全部残していた。どうやら子供にはニラはくせがありすぎる? 
 
むろのお弁当。 
 
●焼き鳥(枝豆) 
●油揚げともやしの炒め煮 
●ナスの味噌炒め 
●インゲンのマスタードマヨ和え 
●きのこの炊き込みご飯 
 
今日はおかず4品・・。やっぱりっきに朝早く起きてこられると色々支障があって困る〜。もうちょっとゆっくり寝ててくれていいのになぁ。 
 
昨日の夜ご飯。 
焼きナス、うまかった・・。 

 
油揚げともやしの炒め煮・サバの味噌煮・焼きナス・きのこの炊き込みご飯・ニラと豆腐のかき玉汁

  


先日は「とうほうこう」の情報ありがとうございました!早く行きたいな〜
うーたん ..6/4 0:06(Sat)


 

 2005. 6. 6. Mon
  カレージャーマンポテトコロッケ弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 50.8KB ) ●カレージャーマンポテトコロッケ 
●ホワイトアスパラベーコン 
●ナスの塩もみ 
●ピーマンのマリネ 
●ウズラのゆで卵 
●ふりかけご飯 
 
 
 
 
長い名前の弁当だ・・。ジャーマンポテトを昨日作ったら結構あまってしまったので、朝それを暖めなおしてつぶしてカレー粉少々混ぜて、コロッケにした。揚げ油を少なくするためにフライパンで揚げ焼き。具には火が通ってるから衣をかりっとさせるだけだからそれで十分。作ってからジャーマンポテトとアスパラベーコンのベーコンがかぶってることに気がついた・・。ま、いいやね。 
 
週末ごはん。 
本日は二本立て。 
 

 
きのこのパスタクリームポルチーニソースのポットチキンローストのせとホタテのカルパッチョ。

 
 

 
むろ作かた焼きそば。

 
かた焼きそばはちょっと前にも載せたけど、すんごくうまかったからもう一回載せちゃう。あー、かた焼とビール、最高。  



 

 2005. 6. 7. Tue
  変わり巻き寿司弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 45.4KB ) ●巻き寿司二種(ウィンナー・から揚げ) 
●ブロッコリーのサラダ 
●にんじんの甘煮 
●型抜きチーズ 
●うずら卵 
 
 
 
 
 
今日はちょっと変わった巻き寿司を二つ。ウィンナーとから揚げ。子供大人気メニューが二つだからこりゃよろこぶでしょー。あとは最近りっきがハマっているブロッコリー。食卓にブロッコリーを並べるとそればっかり食べてます。でもこのブームもきっとあっという間に去っていくのだわ。次は何にハマるかしら。 
 
むろのお弁当。 
 
●鶏肉の香味焼のせご飯 
●ホタテのジョン・コチュマヨソース 
●ブロッコリーのサラダ 
●にんじんとピーマンのナムル 
●ナスの梅ジャコ和え 
 
鶏肉の香味焼はネギとしょうがとにんじんの千切りを醤油みりんお酒を混ぜ合わせたもので20分ほどつけて、オーブンでじっくり焼いたもの。香味ダレがすごく香ばしくておいしそう〜。ホタテのジョンは、要するにホタテのピカタです。コチュマヨソースで韓国風に。ナスの梅ジャコ和えは、冷蔵庫に5cmくらいのなすが転がっていたので苦肉の策として考え付きました。お土産でもらった貴重なおいしい梅干を使ったので、きっとうまいに違いない! 
  


太巻がとっても上手ですね。お肉を巻くのってけっこう大変じゃないですか?にんじんとピーマンのナムルおいしそう!ナムルって色んな野菜を使うことができるのですね。
しぇり〜 ..6/7 21:43(Tue)

実は私もピーマンのナムルは本で見て初めて知ったのよ。やってみたら結構おいしかったよ!
Nico母 ..6/14 4:30(Tue)


 

 2005. 6. 8. Wed
  豚のソテー弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 52.5KB ) ●豚のソテーのっけご飯(キャベツ添え) 
●粉ふきいも 
●赤ピーマンとスナップエンドウのサラダ 
●ゆで卵 
●なすの漬物 
 
 
 
 
どーんとのっけた豚のソテー。味付けは塩コショウ&醤油・ウスターソース・お酒・しょうが。ちょっとした変わりしょうが焼きって感じかな〜。ボリューム満点って感じですが、肉は薄切り肉だし、薄く盛ったご飯の上にたっぷりキャベツの千切りが載せてあるので実際はそれほどでもないです。でもお肉が乗っかってるご飯って満腹度高いんだよね〜。 
 
昨日の夜ご飯。 
お友達とぺちゃくちゃやってたら気がついたら6時!家に着いたら6時半!普段6時半に帰ってくるむろなので超焦ってご飯作りました。だから簡単スピードメニューのどんぶり物で。このどんぶり、簡単だけど、とっても美味しいよ。 
 

 
うなきゅう丼・スナップエンドウと油揚げの味噌汁・なすの漬物・カクテキ

  


毎日のお弁当にも感動してますが、晩御飯もすごいですね!時間がないとご飯と冷凍物で済ませてしまってるので、Nico母さんを見習わなければ!さて、ついに東方行に行ってきました!道から見えるだろうと思って予習せずに行ったらしっかり迷ってしまいました。あと、ここは会員証みたいなのが要るのですね。その場で作ってもらいました。いや〜、どんどんカートの中に商品が入ってく入ってく!(笑)お目当てのニラと枝豆はありませんでした。今度ダンクさんで買おうっと。そうだ。小松菜ってChoi Sumでよかったのかな?
うーたん ..6/8 21:38(Wed)

え!あのTOHOKO会員証なんているの?私もってないけど毎週普通に入ってるけど・・。もしかして違う店かな?ニラはあるときとないときがあるけど、枝豆冷凍セクションになかった?いつもあるけどなぁ〜。小松菜はチョイサムでいいと思います。日本のよりかなりでかいですが、味は小松菜。ほんと、あの店は危険だよね〜。いつも買いすぎちゃう。
Nico母 ..6/9 21:44(Thu)

あれれ?会員証って要らないんですか?確かにTOHOKOです。入り口に「個人の場合はカードがなければ利用できません」らしきオランダ語メッセージが貼ってあるとオランダ人の旦那が言ったので。でも申し込み用紙には会社に関する質問ばかりでした。今度TOHOKOに行く機会があったら聞いてみてください。(私は今度いつ行くか見当もつかないので)ニラは明日入荷ですと言われ、枝豆は見落としてたかも。
うーたん ..6/10 4:36(Fri)

へーそうなんだ。知らなかった。会員になるとちょっと安くなったりするのかな?知らなかった〜。でも会員にならなくても買えるってことだよね?どう違うんだろう。
Nico母 ..6/10 18:29(Fri)

東方行:一応 Whole Sale のお店なのでメンバーシップと言っているだけで、入り口には「Makro会員証でもOK」って書いてあるね。実際のところは会員証チェックは無いので知らん顔して入って問題ない見たいザンス。
元さま ..6/13 17:31(Mon)

あー、そうなのね。確かにMAKURO会員証でもOKって書いてあるのは見たな。でもまったくノーチェックのあのお店、何のための会員証?(笑)
Nico母 ..6/14 4:29(Tue)


 

 2005. 6. 9. Thu
  お好み焼き弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 47.4KB ) ●お好み焼き 
●おにぎり 
●ソーセージ 
●うずらたまご 
●ブロッコリーの胡麻和え 
●フルーツ(別容器) 
 
 
 
 
 
最近ちょっと野菜不足なので、千切りキャベツをたーっぷり入れたお好み焼きをお弁当にしてみました。でもご飯がだいすきなので、おにぎりがないと多分文句を言うだろうと思っておにぎりも一つ入れておきました。かなりボリュームあるけど、最近すごく良く食べるので問題ないでしょう。 
 
むろのお弁当。 
 
●鶏肉のシソチーズカツ 
●焼きナスのしょうが醤油 
●お好み焼き 
●ブロッコリーの胡麻和え 
●赤ピーマンとちくわの味噌いため 
●つくだにご飯 
 
今日はむろのお弁当の献立が浮かばなくて、結局昨日のご飯の残り&りっきと同じおかずになっちゃいました。ま、でもおかず5品だし良しとしましょう。 
 
  



 

 2005. 6. 10. Fri
  パスタ弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 49.9KB ) ●パスタサラダ 
●おにぎり 
●鮭入り卵ボール 
●ブロッコリーサラダ 
●フルーツ(別容器) 
 
 
 
 
 
今日のお弁当、かなり無理があるんだけど、一応顔をかたどってみた・・卵とおにぎりで目、パスタの入れ物で口、ブロッコリーが髪の毛・・でも全然わからないのでチーズとハムで目と口を入れてみた。そしたらもっとわからなくなった。センスわるっ!(笑)幼稚園の先生に「りっきは本当に良く食べますし、ちゃんと最初から最後まで椅子に座って黙々と食べてるんですよ。」と言われた。りっき、かなり食いしん坊なのよね・・。食べてるときって本当におとなしいもの。(笑) 
 
むろのお弁当。 
 
●鮭のネギ味噌焼 
●パスタサラダ 
●スナップエンドウのおかか和え 
●即席大学芋 
●ソーセージ 
●ふりかけご飯 
 
今日の写真、珍しく日差しが強かったのでなんか光っちゃってて良く見えないわ。しかし写真見て気がついたけど、ふりかけとかお弁当箱のふちにこぼれちゃってるやつとか、取らなきゃダメじゃんねー。(苦笑)汚いわ。即席大学芋はサツマイモを食べやすい大きさに切ってお水を振りかけてラップで包んでレンジでチン。熱いうちに蜂蜜と黒ゴマで和えると大学芋みたいになるのだ。オランダのサツマイモはちょっと皮が固いので、ところどころ剥いたほうがいいかも。簡単だけど結構おいしいよ。
  



 

 2005. 6. 13. Mon
  三色ご飯弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 60.3KB ) ●三色ご飯(鶏そぼろ・炒り卵・ほうれん草の胡麻和え) 
●スナップエンドウの梅マヨ 
●ジャーマンポテト 
 
 
 
 
 
 
 
いつも前日の夜にお弁当のメニューを考えるんだけど、昨日の夜は遅くなっちゃってそのまま寝ちゃったので朝寝ぼけた頭で一生懸命考えたけど何も思い浮かばず、簡単な三色弁当になりました。これだと一応5品だし、彩りもきれいに出来るし、何も浮かばないときにはいいんだよね〜。会社から帰ってきてむろに「今日の三色ご飯は絶妙でした。」と言われた。久々の二重丸なコメントでうれしかったよ〜。 
 
週末ごはん。 
この週末、土・日とも外食。土曜日は例のラーメン屋(5月17日の日記参照)が夜の部もはじめたというので行ってきました。メニューはセットメニューから、一品料理ものまであります。まだ一品料理のメニューの数は少ないけれど、でもどれもこれも凝ってておいしかった。海外の日本食屋にありがちな「鳥のから揚げ・てんぷら・巻き寿司」というようなマンネリメニューじゃなくて、「牛タンの塩漬け」とか「たこの梅おろし和え」とか「牛のたたきサラダ」とか「リードヴォーのポン酢和え」なんてものまで、飲兵衛にはたまらんおつまみメニューが結構あった。こじゃれた居酒屋メニューって感じでしょうか。お店の人に聞いたら「うちのコック二人が好きなものばかりをメニューに入れちゃいました。」って言ってたからきっとコックさんたちも飲兵衛なんでしょう。(笑)そして締めの鶏そばが絶品〜♪夜の部は4席しかないので、予約は必需です。 
 

 
これと、鶏茶漬けも食べました。そっちも美味〜♪

 
  


誘って欲しかった・・・・
たまえ ..6/15 1:29(Wed)

あら!実は誘おうかな?って一瞬よぎったんだけどね。(笑)次回は絶対誘うよ。待ってて!
Nico母 ..6/15 17:38(Wed)


 

 2005. 6. 14. Tue
  ころころおにぎり弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 45.4KB ) ●ころころおにぎり二種(そぼろご飯&高菜とじゃこ) 
●チーズハンバーグピック刺し 
●コーンとほうれん草の玉子焼き 
●スナップエンドウの胡麻和え 
 
 
 
 
今日の朝おもいっきり寝坊しました。起きたらいつもより30分以上遅かった。慌てて下に降りてってお弁当作り開始したけど、前の日の夜に考えたメニューでは多分時間が足りないだろうと、冷凍庫の中で眠っていたハンバーグを焼き、チーズを載せ、その間にスナップエンドウとほうれん草をゆでて、ご飯に具をまぜまぜして・・と猛スピードで作ったらいつもより早く終わっていた。あり?じゃあこの30分って本当は余計な時間だった? 
 
むろのお弁当。 
 
 
●チーズハンバーグ 
●赤ピーマンとたまねぎの黒コショウ炒め 
●スナップエンドウの胡麻和え 
●コーンとほうれん草の玉子焼き 
●青海苔ちくわ 
●高菜とジャコの混ぜご飯 
 
でもよく考えたらむろのお弁当がまったくりっきのと同じ弁当になったってことはやっぱりその30分がないと、二つの違う弁当は作れんということか。まあ一緒でもいいんだけどさ・・。 
  


ネギマの塩食べた?
ピンママ ..6/14 6:33(Tue)

もちろん!うまいね〜。ビールとよく合うのだ〜。ピンママと一緒に食べたかったよ。
Nico母 ..6/14 18:15(Tue)

ありゃ、マジで美味いね。日本で食べても美味いと感じる味だよ、本当。。。
ピンママ ..6/16 3:57(Thu)

あれを口にしたとき、洋子ちゃんの顔が浮かんだし。
ピンママ ..6/16 3:57(Thu)


 

 2005. 6. 15. Wed
  チキンカツ丼弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 50.5KB ) ●チキンカツ丼 
●ナスと梅のジャコ和え 
●塩もみきゅうりとキャベツのおかかまぶし 
●金平ゴボウ 
 
 
 
 
 
昨日の夜ご飯は冷凍しておいたカレーをチン。それだけじゃ寂しいのでチキンカツを揚げてチキンカツカレーにした。そのカツが数キレ残ったのでむろのお弁当はチキンカツ丼。ご飯がかなりのボリュームなのでおかずは全部野菜のみ。なすと梅のジャコ和えは塩もみしたナスに梅を叩いたものとジャコを和えるだけだけどすごくおいしいよ。ぜひお試しください。
  


まず東方行ネタを。会員証ってあってないようなものなのですね。入り口に会員証がないとダメというような張り紙があったので、レジで会員証がないことが分かると拒否されるのではと不安で作りましたが。ところで、オランダで売ってるナスって皮が硬い気がするのですが、ちゃんと噛み切れますか?揚げナスした時皮だけ残した記憶があります。
うーたん ..6/15 21:16(Wed)

会員証、でももしかしたら持ってたらこっそり10%オフとかになるかもよ?!今度聞いてみよう。ナスはね、確かに揚げたりするとちと固い。でもじっくり焼いたり蒸したり煮たりする分には全然問題ないよ。グリルで焼いたりすると歯ごたえがあって日本のナスよりおいしいかも♪
Nico母 ..6/16 18:01(Thu)


 

 2005. 6. 16. Thu
  うさちゃん弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 47.1KB ) ●鮭おにぎり 
●にんじんウィンナー 
●ズッキーニとにんじんのソテー 
●小松菜と油揚げのさっと煮 
●枝豆ピック 
●ゆでたまご 
 
 
 
 
 
今日のポイントはうさちゃんおにぎりとにんじんウィンナー。ゆでたウィンナーにズッキーニでにんじんぽく仕上げてみたんだけど、あんまりにんじんには見えないか。(笑)子供のお弁当箱ってすごく小さいからあまり作り過ぎないように調整しているつもりなんだけど、今日は逆に少なすぎちゃって、隙間を埋めるのに小松菜と油揚げの煮物なんて入れてしまった。食べるかなぁ。 
 
むろのお弁当。 
 
●鮭ご飯 
●豚肉のネギとしいたけ巻き 
●ズッキーニのソテー 
●ごぼうの黒ゴマよごし 
●小松菜と油揚げのさっと煮 
●ゆで卵 
 
お弁当本で見つけた豚肉のネギとしいたけ巻き。豚肉の薄切りをラップの上に何枚か重ねておいて、その上に味噌と砂糖とごま油を混ぜ合わせたものを塗り、更にその上にねぎとしいたけを載せてラップでクルクル巻いて電子レンジでチン。簡単だしおいしそう!と思って作ったんだけど、巻きが甘かったらしく、なんか見た目がめちゃくちゃ悪い。だらーっとしてやる気のないおかずになりました。なんか今日のむろのお弁当、詰め方が悪いのかなんなのか、いまいちうまそうに見えん・・。
  


海苔をカットする技術が格段に上達していますね〜(笑) とっても可愛いです。
みっぴぃ ..6/16 19:43(Thu)

むふふ。ありがとう。そーなのよ、さいきんちょっと上達してるわって自分でも思うのよ。でも、まだまだ時間がかかる〜。(涙)
Nico母 ..6/17 21:50(Fri)


 

 2005. 6. 17. Fri
  焼き鶏手羽弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 50.8KB ) ●焼き鶏手羽 
●おにぎり二種(おかか&野沢菜) 
●きゅうりのハム巻き 
●青海苔入り玉子焼き 
●ブロッコリーの胡麻和え 
 
 
 
 
 
この前手羽の唐揚げを入れたとき、先生が「お弁当をあけた瞬間、骨付きのお肉が出てきて、まあ、どうやって食べさせましょう?と思ったのに、ちゃんと上手に手でつかんでお肉にかぶりついてきれいに骨からお肉だけそぎとって食べているのをみてびっくりしました。」といわれた。そう、りっきは骨付き肉が大好き。1歳くらいから骨付き肉にかぶりついてました。かなり豪快にがぶっといきます。(笑)良く食べて良く出す。(笑)その点(だけ?笑)は毎日幼稚園の先生に褒められてます。 
 
むろのお弁当。 
 
●卯の花つくね焼き(からしマヨネーズ添え) 
●ナスの味噌煮 
●ブロッコリーの胡麻和え 
●にんじんとしいたけの麺つゆ煮 
●青海苔入り玉子焼き 
●野沢菜ご飯 
 
今日、午前中に歯医者で歯の治療を受ける予定だったむろ。「だからお弁当には固いものは入れないでね。」って言われていたのをすっかり忘れていた。ブロッコリーは固ゆでだったし、にんじんとしいたけも結構歯ごたえありだし。大丈夫だったかしら。さっき会社に電話して歯医者どうだったか聞いてみたら「2時間ぶっ通しで治療受けたから、辛かった・・。」だって。お弁当も麻酔がまだ効いていてものすごく食べづらかったらしい。(笑)かわいそうに。夕飯はなにか食べやすそうなもの考えた方がいいかなぁ。でもその頃には麻酔も切れてるか。
  


2時間ぶっ通しって何の治療?神経抜いたの?それとも、抜歯?お大事にねー。
たまえ ..6/18 6:05(Sat)

神経3つくらい抜いたらしいよ。そんなになるまでほっとくなよ!
Nico母 ..6/21 19:12(Tue)

リッキーがBBQで鳥の皮だけ次々に食べてたのが、印象的。。。子供は正直、美味しいとこ知ってるんだね〜。
ピンママ ..6/21 19:15(Tue)


 

 2005. 6. 20. Mon
  お好み焼き弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 54.1KB ) ●お好み焼き 
●ホタテの甘煮 
●ブロッコリーとちくわのゴマ和え 
●梅マヨきゅうり 
●ふりかけご飯 
 
 
 
 
 
 
 
週末出かけてたので冷蔵庫の中になにもなーい!ということで、キャベツがあったのでお好み焼きにしました。結構なボリュームなのでご飯を少なめに。お弁当にお好み焼きが入ってると、パスタが入ってたり焼きそばが入ってたりと一緒でなんだか得した気分にならない?
  



 

 2005. 6. 21. Tue
  五目のりまき弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 54.3KB ) ●五目のりまき 
●豚肉のキャベツ巻き揚げ 
●かに玉風玉子焼き 
●ブロッコリーのサラダ 
●トマトハニー 
●フルーツ(別容器) 
 
 
 
 
 
 
今日もかなり気温が上がるらしい・・ということだったので、酢飯にしました。オランダの場合湿気がないからあんまり気にしなくてもいいとは思うんだけど、ま、一応ね。子供だし。(ちなみにむろの弁当は普通の弁当。笑)お弁当だと結構食べてくれる野菜。でもそのままじゃやっぱり食べてくれないので、色々混ぜ込まなくちゃいけないんだけど、それを考えるのが結構大変。今日は豚で巻いて揚げてみたけど、どうかなぁ・・。 
 
むろのお弁当。 
 
●ソースカツのっけご飯(キャベツが下にしいてある) 
●かに玉風玉子焼き 
●トマトハニー 
●ブロッコリーのサラダ 
 
むろにはソースカツで。最近夏バテ気味らしいので。(ってか、やっと夏が始まったばかりなのに・・涙)でも塊肉ではなくて、ロースの薄切りを5枚重ねたものを揚げたので、少しはカロリーダウン?トマトハニーは、醤油とはちみつをトマトに絡めたもの。これならばトマト嫌いなりっきも大丈夫かも?と思って作りましたが・・。
  



 

 2005. 6. 23. Thu
  モナー弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 49.3KB ) ●モナーおにぎり 
●鶏のからあげ 
●すりおろしにんじん入り玉子焼き 
●ブロッコリーの胡麻和え 
●フルーツ(別容器) 
 
 
 
 
 
誰かのホームページでこのモナーおにぎりをみて、思わず作ってしまった・・。口が難しかったよ。りっきはこのおにぎりをみても「あ、顔だ!」としか思わんだろうけどね。(笑)にんじんをそのまま入れても食べてくれないので、すりおろして玉子焼きに入れました。これなら食べるでしょう! 
 
としみんのお弁当。 
 
●油琳鶏のっけご飯 
●ブロッコリーの胡麻和え 
●にんじんと貝割れのサラダ 
●すりおろしにんじん入り玉子焼き 
●フルーツ(別容器) 
 
今日はむろが出張でいないので、かわりにとしみんのお弁当を作りました。妊婦なのでボリューム弁当で・・ってわけではなく、いつもとしみんにお弁当を作ってあげると、なぜかあっさり系になっちゃうことが多くて、こってりが大好きなとしみんには物足りなかったらしいので、今日はがっつんと揚げ物勝負で行きました。これでもう文句は言わせないぜ!(笑)
  


早くランチタイムが来ないかな〜ってくらい待ち遠しいっす。すりおろし人参入り玉子焼き、うちの子にも作ってあげよう!
としみん ..6/23 18:58(Thu)

うまかったよ〜。玉子焼きサイコー。胡麻和えもウマウマでした。もちろんユーリンチーもうまかった。またお願いします!!!
ひな ..6/23 22:32(Thu)

かわいいっ☆ 絵文字?文字絵?の顔だというのは直ぐに分かりましたが『モナーってなんだろ?』と思わず検索いたしました。あの猫ちゃんの名前なんですね!すごーく可愛いです。大人にも喜ばれますよ!旦那さまにも是非!
みっぴぃ ..6/27 5:49(Mon)

としみん>今月は出張がわんさか入っているようだから、としみんにお弁当作る機会が増えると思うよ。みっぴぃさん>かわいいでしょう?われながらなかなか良く出来たと自画自賛してます。むろのお弁当にも今度入れてみようかな〜。
Nico母 ..6/28 18:14(Tue)


 

 2005. 6. 28. Tue
  ドライカレーおにぎり弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 49.0KB ) ●ドライカレーおにぎり(薄焼き卵まき) 
●チキンスティック 
●パスタサラダ 
●ブロッコリーの胡麻和え 
●フルーツ(別容器) 
 
 
 
 
 
 
昨日の夜ご飯、ドライカレーを作ったのでおにぎりにしました。本当はそろそろおにぎりとか海苔巻きだけじゃなくて、普通にご飯半分、おかず半分のお弁当にもしたいんだけど、おにぎりじゃないとまだ上手に食べられないかなぁ。来週一度やってみようかな。うちのりっきが唯一食べてくれるみどりのお野菜、ブロッコリー。食べてくれるのはいいけれど、レパートリーが少なくていつもマヨ和えか胡麻和えになっちゃう。なんかほかにないかなぁ。 
 
むろのお弁当。 
 
●ドライカレー(目玉焼きのせ) 
●スナップエンドウの胡麻和え 
●キャベツときゅうりのおかか和え 
●マッシュルームのガーリックソテー 
●トマトサラダ 
 
むろはそのままドライカレー。昨日の夜ご飯と同じだ。目玉焼きをセルクルというもので作ってみた。きれいに丸く出来てなんかうれしかったぞ。味は普通の目玉焼きとなんらかわりはないけどね・・。
  


おかえり♪巾着出来ておりますー。新幹線じゃないけど・・・ユーロスターでもタリスでもない、ましてトーマスでもない、フツーの車。
つっ ..6/28 19:40(Tue)

ドライカレー食べたーい!!!レシピ教えて! 
りつこ ..6/29 8:04(Wed)

つっきー>ありがとう〜♪いつもらおうかなぁ。楽しみだ♪ りっちゃん>色々作り方あるけど、今回のは野菜をたくさんみじん切りにして、ひき肉少し、油でいためたらトマトの水煮をつぶして加えて、煮立ったらふたをしてしばらく煮る。野菜からお水がたくさん出るから、それにカレールーを何個かいれて、あとはケチャップとウスターソースで味付けです。簡単、でもうまいよ。最後にあればガラウマサラとか少しいれると本格的な味がしてこれまたGOOD!
Nico母 ..6/30 15:00(Thu)


 

 2005. 6. 29. Wed
  鶏つくねバーグ弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 52.1KB ) ●鶏つくねバーグ 
●ナスの味噌いため 
●スナップエンドウのマスタードマヨ和え 
●青海苔入り玉子焼き 
●ジャガイモとベーコンの煮物 
●ごはん 
 
 
 
 
 
 
普通のつくねバーグじゃつまんないのでちょっと大きめに切ったにんじんとたまねぎと干ししいたけも入れてみた。これだとお肉少な目でボリュームも出るし食感も楽しめるのではないかと・・。でもちょっと大きすぎたかな?
  



 

 2005. 6. 30. Thu
  のりまき弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 45.9KB ) ●のりまき三種(きゅうり・鶏そぼろ・炒り卵) 
●ハム・チーズの春巻き 
●ぶろっこりーの塩茹で 
●うずらたまご 
 
 
 
 
 
 
すでにりっきのお弁当、アイディア尽きました・・。(汗)そろそろおにぎり&のりまき弁当から卒業したい〜。そうじゃないといつもおんなじ感じになっちゃうよ〜。明日は普通のご飯弁当にチャレンジ! 
 
むろのお弁当。 
 
●いかのトマト煮 
●豆もやしのナムル 
●ズッキーニのジョン 
●うずらたまご 
●ハム・チーズの春巻き 
●炒り卵のせご飯 
 
いかのきれっぱし(ゲソとかえんぺらとか)が冷凍庫の隅っこでちーさくなっていたので、これまた冷蔵庫に一つ残っていたトマトと一緒に煮ました。みじん切りのたまねぎとにんにくも入れて。いい香りがしたよ〜。でもいかって冷めると硬くなっちゃうんだったけ?大丈夫かしら?ズッキーニのジョンにはピリカラネギソースがかかってます。おいしいよ〜。
  


どらみちゃんピックが可愛過ぎー。ところでここの弁当→http://ricocoblog.seesaa.net/も凄いことになってた。りっきは泣いちゃうか?!むろさんにはキューティーハニーで・・・。
つっ ..6/30 17:59(Thu)

すごすぎるね、このHP。ムヒがかなり笑えた・・。この人、切り絵作家か何か?(笑)
nico母 ..7/1 14:31(Fri)

テスト
ヴィヴィアン ..7/1 16:24(Fri)

ごめんなさい。勝手にテストちゃいました。こちらの書き込みは問題ありませんでした!上のHP見てきましたっ!お弁当にムヒってすごい発想で面白かったです♪
ヴィヴィアン ..7/1 16:25(Fri)

 

 2005. 7. 1. Fri
  パスタ弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 52.9KB ) ●ペンネナポリタン 
●金平ゴボウ入り玉子焼き 
●ブロッコリーサラダ 
●枝豆ピック 
●フルーツ(別容器) 
 
 
 
 
 
 
 
今日はいつもよりちょっと早く家を出なくてはいけないので、りっきもむろも簡単弁当。それにしても手抜きしすぎ?まあでもたまにはこういう弁当もよかんべ。金平ゴボウ入り玉子焼きは「嫌いなもの克服メニュー」です。みじん切りにして卵に入れて焼いちゃった。これなら食べれるね!毎日毎日ほぼ完食して帰ってきてくれるりっきですが、幼稚園の先生に「少し量が多いのでは・・。」といわれました。他の子と比べると確かに多いらしい。小さい頃にあまり食べ過ぎると肥満児になるという話しだし、少し量を減らしていこうかな。お弁当だけじゃなくて夕ご飯もものすごい量食べるからな。レストランでパスタ一人前頼むと全部食べちゃうんだから。(汗) 
 
むろのお弁当。 
 
●キムチチャーハン 
●おからコロッケ 
●ソーセージソテー 
●キンピラごぼう 
●小松菜と油揚げのさっと煮 
 
キムチが少量残っていたのでキムチチャーハンにしました。でもちょっと味が薄いかな?と思ったのでキムチの素を足してみました。そしたら今度は結構辛くなっちゃった。味見したら舌がぴりぴりした。大丈夫かな?今日のむろっちのお弁当はヘルシーメニューを心がけてみました。でもあんまりヘルシーすぎてなんだかかわいそうだったのでソーセージを2本後から付け足しました。
  
 


 


 

 2005. 7. 4. Mon
  餃子オムレツ弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 46.7KB ) ●餃子オムレツ 
●高野豆腐と干ししいたけの煮物 
●スナップエンドウとハムのサラダ 
●金平ゴボウ 
●ソーセージソテー 
●沢庵ご飯 
 
 
 
 
 
昨日の夜ご飯、餃子を作ったのでその餡を取っておいてオムレツにした。ちょっぴり中華風なオムレツの出来上がり。でも昨日の餃子は味が薄くて大失敗だったので、塩コショウたっぷりしたさ。焼き具合は良かったんだけどねー。しかしりっきはその味なし餃子を計8個は食いました。ご飯も茶碗一杯食べたし・・。大丈夫なのか?!高野豆腐があったので、干ししいたけと一緒に麺つゆと砂糖で煮ました。高野豆腐って日本にいるとき全然食べなかったけど、海外生活するようになってから結構食べる。乾物は持ってくるのも保存も楽だからねー。 
 
休日ご飯。 
 
●鶏の丸焼き 
●カプレーゼ 
●ジャガイモ 
 
普通の週末に鶏の丸焼きってすごいでしょう。なんてゴージャスなディナーなの?!って思うでしょうが、実はこれ、お店で買ったものをそのままオーブンで焼いただけ。幼稚園のお母さんたちと一緒にラーメン食べに行った帰り道に夕飯の買い物をするのに寄った幼稚園そばのショッピングモール。そこの肉屋で「味付の鶏肉ありますかー。」って言ったら作ってくれた。アルミの小さい容器に野菜・味付鶏肉を入れて耐熱の袋に入れてくれて、「180度のオーブンで1時間半焼いてね。」って言われたのでそのままやったら、うまかった!びっくりするほどうまかった!粒マスタードをつけて食べたら更にうまかった!ちなみにこれでお値段たったの6.20ユーロ。750円くらいかな?多分どこの肉屋でもやってくれると思うので、丸鶏を指差して「味付けてください」って言えばOKだと思います。ぜひお試しを〜。今年のクリスマスはこれで決まりだわ。
  
 


 


 

 2005. 7. 5. Tue
  チャーシュードン弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 52.5KB ) ●チャーシュー丼 
●ドライカレー春巻き 
●スナップエンドウのピーナッツバター和え 
●春菊の胡麻和え 
●チヂミ(コチュマヨソース添え) 
●ウズラの卵 
●ピリカラこんにゃく 
 
 
 
この前の週末日本食材店でチャーシューを買いました。んで、それを使ってチャーシュー丼。チャーシューを小さく切って白ゴマと甘辛醤油で和えたものをご飯にのせました。ドライカレーの冷凍がまだあったので春巻きの皮でチーズと一緒に巻いて揚げました。スナップエンドウ、いつも胡麻和えとかマヨネーズ系ばかりなので今日はちょっと変わったピーナッツバター和え。パンに塗るピーナッツバターと醤油を混ぜて和えたもの。これが意外にうまい!春菊も韓国食材店で見つけたので胡麻和えにしました。でもちょっと筋張ってておいしくなかったなぁ。結構安かったからもしかしたらあれは誰かの家庭菜園の野菜なのかも?今日は結構豪華版?! 
 
りっきのお弁当。 
 
●チャーシューご飯(ハムチーズのせ) 
●ドライカレー春巻き 
●スナップエンドウのピーナッツバター和え 
●こんにゃくオイル焼き 
●うずらたまご 
 
いつもならりっきのお弁当が上にくるんだけど、今日はむろ用のお弁当に力を入れてしまったので、りっきのお弁当はむろのお弁当とほとんど同じ・・。(笑)はじめてご飯を入れてみました。帰ってきてからお弁当箱を見たらちゃんと食べ切っていたけど、りっきのTシャツやズボンにご飯粒が一杯ついてた・・。(笑)ご飯のときは前掛けを一緒に入れておかないとダメかな。
  
 


 


 

 2005. 7. 6. Wed
  ナスのゴマ揚げ弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 55.2KB ) ●ナスのゴマ揚げ 
●ニラ入り玉子焼き 
●トマトとチキンのサラダ 
●ゴマ沢庵 
●オクラちくわ 
●野沢菜とじゃこの混ぜご飯 
 
 
 
 
 
ナスのゴマ揚げは昨日の夜ご飯の残り。ナスをゴマを混ぜた衣をつけて揚げてマヨネーズソースで食べます。ゴマが香ばしくてとってもおいしいんだけど、やっぱこっちで売ってるナスは水っぽくて、中身がちょっと柔らかいのがなー。日本の米ナスとかでやったらうまいんだろうなぁ。オクラを買ったので、ちくわに入れてみた。ちょっと星型でかわいい感じ。明日七夕なんだから、明日のお弁当に入れればよかったなぁと後で思いついた。明日もオクラでなんかやってみよーっと。 
 
夜ご飯のおかず。 
 
●オクラと納豆の海苔和え。 
 
やっぱ夏はネバネバ物で乗り切らなくちゃね!ってほど暑くないですが。(涙)ご飯にかけてもうめーし、おつまみでもうめーし。オクラと納豆の相性って最高ね!
  
 


 

今友だちとそうめんランチかき揚げ付きを催すところだったのでなすのごま揚げもやってみる。いつもながらスッゴイすっごい美味しそう。洋子ちゃん嫁に欲しいねー。
ピンママ ..7/6 20:19(Wed)
 

ネバネバ系、お好きなんですね。私も大好きです。コレに山芋の千切りを加えてもいけますわよ。オクラはやはり日本or中華食材店で購入ですか?
みっぴぃ ..7/6 21:18(Wed)
 

ピンママ>なす、うまくいかなかったんだってね。なすは油を吸いやすいので高温でさくっと揚げるといいと思うよ。ピンママのお嫁にだったら私も行きたいわ。足のながーい子が生まれそうだけど、性格は超江戸っ子になるね。(笑)みっぴぃさん>ネバネバ大好き〜♪昔は嫌いだったんだけどいつの間にやら好きになりました。山芋の千切りも最高ね♪オクラは食材店でも売ってますが今の時期は週一度の市場でも出てます。みつけると、ああ、夏なんだな〜と思うのよね。
Nico母 ..7/7 17:51(Thu)
 


 

 2005. 7. 7. Thu
  七夕弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 44.6KB ) ●織姫・彦星おにぎり(鮭) 
●ブロッコリーサラダ(ハム・チーズのせ) 
●ボイルソーセージ 
●ゆでたまご 
●グレープフルーツ(別容器) 
 
 
 
 
 
今日は七夕。お弁当はじまって、初めてのイベントの日なのでがんばって七夕弁当作りました。ブロッコリーの天の川で向かい合う織姫と彦星というコンセプトですが、どうでしょう。(笑)個人的には織姫のかんむり(見える?)と彦星の前髪が気に入ってます。(笑)こういう弁当ってすごく疲れるんだけど、でも出来上がると満足感がかなりあるので楽しいです。食材的にはたいしたもの使ってないんだけどね。でもりっきが織姫と彦星を知ってるとは思えないので「あ、おじちゃんとおばちゃんだー。」くらいで終わっちゃうんだろうな。(笑) 
 
むろのお弁当。 
 
●のりしゃけご飯 
●中華風うま煮 
●白アスパラのにんにくソテー 
●ブロッコリーサラダ 
●ウズラ卵の醤油漬け 
●ブタバラ肉のオクラ巻き 
 
むろの方もオクラを使って七夕風?ってことはないですね。(笑)白アスパラの細いやつがまだ売られていたので、早速購入してお弁当に入れちゃいました。もうシーズン終わってると思ってたんだけど。もしかしてまだ大きいのも売ってるのかなぁ。だったら買わねば。 
 
番外編。 
 
お友達が作ってくれた巾着袋で二人のお弁当を包みました。大小ペアでかわいいわぁ。ありがとうね〜!!
  
 


 

可愛いらしい織姫と彦星ですね♪
ヴィヴィアン ..7/10 12:32(Sun)
 


 

 2005. 7. 8. Fri
  焼肉弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 54.1KB ) ●焼肉のっけご飯 
●スナップエンドウとエビのサラダ 
●やきそば 
●白アスパラベーコン 
●グレープフルーツの砂糖漬け(別容器) 
 
 
 
 
 
昨日、焼肉をしたのでその残りをご飯に乗っけて焼肉丼。りっきのお弁当に入れたやきそばとサラダ一品と白アスパラベーコンを入れておしまい。そう、今日はりっきの弁当ともどもなんだか無性にやる気が起きなかったのだー。たまにはこういう日もあります。でもおいしそうに出来たからよかった。さすがにこれだけではなんとなく申し訳なかったので今回はデザートもつけました。 
 
りっきのお弁当。 
 
●焼きそば 
●うずら卵 
●ブロッコリーサラダ 
 
昨日りっきに「明日のお弁当何がいい?」って聞いたら「ちゅるちゅる!」と言うので今日は焼きそば。いやー、簡単で、超楽チン。これなら毎日でもOKよ!といきたいところだけどそういうわけにもいかんよねぇ。残念。 
 
昨日の夜ご飯 
 
焼肉・ゆでアスパラのマスタードマヨソースがけ・豆腐とツナとオクラのサラダ・豆ご飯 
 
豆ご飯、子供の頃大嫌いで、出るといつも豆だけ除けて食べて怒られたもんです。でも、大人になると子供の頃食べれなかったものも食べれるようになることもあるんで、スーパーでさや入りのグリーンピースを見つけたときに、作ってみよう!と決めました。で、作ってみたらうまかった!豆がほんのり甘くて、ご飯の塩加減もちょうど良くて最高!でも、同じく豆ご飯の苦手なむろに食べさせたら「ご飯はうまいけど豆は嫌。」といわれ、「明日のお弁当には白いご飯がいいねー。」とりっきに同意を求めてやがった。ちっ。これだからお子ちゃまはこまるぜ! 
  
 


 


 

 2005. 7. 12. Tue
  キッシンググラミー弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 43.4KB ) ●キッシンググラミーおにぎり(笑) 
●鶏の唐揚げの甘酢煮 
●ブロッコリーサラダ 
●枝豆ピック 
●うずら卵 
 
 
 
 
 
今日のりっきのお弁当は何にしよう・・と考えていたら目に入ったお魚の型抜き。これでキッシンググラミーを作ろう!って思い立った。いるじゃん、ほら、チューする魚・・あれよ。でも作ってみたらただ単に魚二匹が向かい合っているだけという・・。(笑)鶏の唐揚げ作って甘酢でちょっと煮ました。甘酢は作りおきしてビンに入れてあります。塩をちょっと入れてご飯に混ぜると酢飯になるし、きゅうりやキャベツの塩もみに甘酢を入れると野菜の甘酢漬けになるし、結構便利。私の冷蔵庫にはそういう作り置き調味料が色々はいってます。便利だけど使い切れないで捨てちゃうやつもあるけどね。 
 
むろのお弁当。 
 
●キャベツのおかか和え 
●鶏の唐揚げの甘酢煮 
●大根とホタテのサラダ 
●うずら卵 
●ブロッコリーとベーコンのソテー 
●昆布ごはん 
 
りっきがたくさんブロッコリーを食べるのでうちにはブロッコリーの芯が一杯あります。ちまちまと料理に使ったりお弁当に入れたりしてるけど、結構ブロッコリーの芯っておいしいわ。甘酢漬けもやってみようかな。
  
 


 


 

 2005. 7. 13. Wed
  豚バラ肉のピリカラ炒め弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 51.4KB ) ●豚バラ肉のピリカラ炒めのっけご飯 
●白菜ときゅうりの甘酢漬け 
●玉子焼き 
●小松菜の胡麻和え 
 
 
 
 
 
 
今日はりっきのお弁当もないので大人メニュー。豚バラの薄切り肉をキャベツとナスと一緒にテンメンジャンと豆板醤で炒めました。まあ、回鍋肉みたいなもんか。野菜は最初にレンジでチンするので、炒める時間はあっという間です。今日の玉子焼きは珍しくプレーンな玉子焼き。よく考えたらいつも玉子焼きには何かしら混ぜ物をしていて、プレーンな玉子焼きってもしかしたら作ったことないかも?と思ったので、ちょっと甘めな玉子焼き作ってみました。全部入れちゃったから味見してないけど、どうだったかな・・。
  
 


 


 

 2005. 7. 14. Thu
  お好み焼き弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 51.0KB ) ●お好み焼き(キャベツ・豚バラ肉・干しエビ・コーン・ねぎ) 
●具沢山つくね焼き(とりひき肉・しいたけ・たまねぎ・にんじん) 
●ウズラの卵 
●きゅうりのおかか和え 
●枝豆ピック 
 
 
 
昨日の残りのご飯が少なかったので、りっきはお好み焼きのみ。お好み焼きはたくさん野菜やお肉を入れるから、具沢山でボリューム満点!これだと野菜もむしゃむしゃ食べてくれるから、いいねぇ〜。ついでにつくねも具沢山で焼きました。野菜をそのまま食べてくれるとこっちもお弁当作り楽なんだけどなぁ。見た目はいまいちおいしくなさそうだけど、ちゃんとお弁当箱空っぽになって帰ってきたのできっとおいしかったんでしょう。良かった。 
 
むろのお弁当。 
 
●お好み焼き(りっきと同じ具材にイカキムチを入れました) 
●千枚漬けもどき 
●豚肉のしょうが焼き 
●白アスパラのキンピラ 
●きのこのホイル焼き 
●ふりかけごはん 
 
むろのお好み焼きにはイカキムチを入れてちょっとピリ辛で。千枚漬けもどき、は大根のスライスを塩もみして常備調味料の甘酢を和えた物。ただ和えただけなんだけど、ほんとに千枚漬けみたいな味がするのよ〜。これに昆布入れて密閉容器で冷蔵庫に一日くらい漬けたらもっと本格的になるかな。大根はおいしいのを探すのが難しいけど、またおいしいのにあたったらつくろっと。
  
 


 


 

 2005. 7. 15. Fri
  一学期最後のお弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 50.0KB ) ●海苔ご飯 
●豚肉のしぐれ煮 
●キャベツの甘酢漬け 
●青海苔入り玉子焼き 
●枝豆ピック 
 
 
 
 
 
 
 
今日は一学期最後のお弁当。だから、ちょっと大人びたお弁当で行ってみよ〜と思ってこういうのにしました。しかし、こういう弁当の方がむちゃくちゃ簡単で楽チンだ〜。キャラ弁って楽しいけど疲れるからな。いやー、とりあえず、一学期無事終了(本当は来週の火曜日で終了だけどお弁当は今日が最後)しました。二人分のお弁当、どうなることやらとちょっとドキドキしたけどまあまあ楽しめたかな。お弁当のおかげでりっきの食べれるものも少しだけど増えたしね。今年は週3回だからいいけど、来年になったら週4回だ。大丈夫かしらん?! 
 
むろのお弁当。 
 
●豚肉のしぐれ煮のっけごはん 
●青海苔いり玉子焼き 
●キャベツの甘酢漬け 
●ちクラ 
●えのきの明太子炒め 
●プチトマト 
 
おかず5品作ったらなんかうまく全部入らなかったので、結局豚肉をご飯の上に乗せてしまった。ほんとはそういうつもりはなかったんだけど。オクラをちくわに詰めて「ちクラ」と命名。(笑)味はともかく、見た目がかわいいのでこのおかず、好き。
  
 


 


 

 2005. 7. 18. Mon
  まぐろの竜田揚げ弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 61.0KB ) ●マグロの竜田揚げ 
●キャベツの甘酢漬け 
●ニラ入り玉子焼き 
●鶏のささみときゅうりのサラダ 
●はちみつラディッシュ 
●おいなりさん 
 
 
 
 
 
週末にした手巻き寿司の残りの刺身を、お友達が教えてくれた通りにヅケ(お醤油とみりん同量でつける)にしたら、とってもおいしいヅケができました。で、昨日の夜ご飯むろはヅケ丼。私は刺身ダメなので食べなかったけど、「おいしい!!」と言ってくれました。お弁当にはマグロを取り出して揚げました。竜田揚げみたいな感じだと思う。昨日の夜ご飯に私とりっきはお稲荷さんを食べたので、むろのお弁当に残りのお稲荷さんを入れました。豪華なお弁当になったねぇ! 
 
週末の夜ご飯。 
 
ヅケ丼とネバネバそば。 
 
ネバネバそばに入ってるのは、納豆・オクラ・山芋のすりおろし・貝割れ大根・芽ネギです。冷たいおそばなので、暑い日には最高だね〜。オランダでもこんなものが食べれちゃうのってすごい幸せ♪
  
 


 

豪華ですね!うちの夕飯よりずっとちゃんとしてるわ・・・。ヅケってお酒とみりんなのですか。私はてっきり醤油も入れると思っていたので上手に出来た例がありませんでした。次回にトライです。ネバネバそば、最高に美味しそう♪
みっぴぃ ..7/20 0:59(Wed)
 

ほ〜んと美味しそうですね!お友達を招待した時のメニューも是非紹介してください。駐妻生活は持ち寄りホームパーティが多くていつもメニューに四苦八苦です。いいアイデアがあったら教えてくださいね。
ゆーとこ ..7/20 1:26(Wed)
 

みっぴいさん>おおっと、大間違いしてました。ごめん!お醤油とみりんの間違いです!お酒とみりんじゃ無理です〜!直しておきます、ごめんね。まだトライしてナイトいいけど・・。(汗)ゆーとこさん>うちはいつも持ち寄りの時は「唐揚げネギソース」と「チーズケーキ」担当なので、他のメニュー作ったことないなぁ。(笑)なんかいいのあったら今度載せます。
Nico母 ..7/20 23:53(Wed)
 

あ、ちなみにこの前お友達を呼んだ時は、手巻き寿司だったのだ。簡単でおいしいから好きさ。
Nico母 ..7/20 23:54(Wed)
 


 

 2005. 7. 19. Tue
  高菜チャーハン弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 57.7KB ) ●高菜チャーハン 
●野菜炒め 
●つくねの照り焼き 
●なすの梅ジャコ和え 
 
 
 
 
 
 
 
この前YAMAという日本食材店で40%セールをやっていたとき、思わず買ってしまった高菜でチャーハンを作りました。高菜って、色々使えて重宝するよね。とんこつラーメンに入れてもうまいしー。DANKでも売ってればいいのになぁ。つくねの照り焼きは冷凍してあったものを焼いただけ。照り焼きダレもたくさん作ってビンに入れて常備しているので、楽チンメニュー。お弁当は時間が勝負だからね〜♪今日は20分で作っちゃった。自分でもびっくりする速さだったわ。
  
 


 


 

 2005. 7. 20. Wed
  鶏肉のぱりぱり焼き弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 46.5KB ) ●鶏肉のぱりぱり焼き 
●芽ネギいり玉子焼き 
●ラディッシュの甘酢漬け 
●焼きなすの甘味噌がけ 
●オクラのおかか醤油 
●野沢菜ジャコご飯 
 
 
 
 
 
 
鶏肉、写真では焦げたように見えるけど、たれの醤油がちょっと焦げただけで、味はOKです。皮をぱりぱりに焼いた、おいしい鶏肉♪常備調味料の甘酢に塩もみしたラディッシュをつけて甘酢漬けに。色もきれいだし、うまい〜。昨日の夜ご飯に使った甘味噌が余ったので、ナスを焼いてかけました。 
 
昨日の夜御飯。 
 
●鶏肉の照り焼き黒酢風味 
●焼きピーマンの甘味噌がけ 
●とろろ納豆 
 
鶏肉の照り焼きに黒酢入れてみたらおいしかったとなんかで読んだので、鶏肉をカリカリに焼いて、それから常備調味料の照り焼きのたれに黒酢を混ぜて鶏肉に絡めました。普通の照り焼きよりちょっとコクがでたみたいだけど、よくわからん。(笑)でっかいピーマン(こっちのピーマンはでかい!)が3つもあるので、ピーマンを焼いて、甘味噌を乗せて、更に芽ネギを乗せました。これはかなりうまかった。中途半端な量の長いもがあったので納豆と混ぜた。すりおろさないで、叩いて粉々にしたやつを入れたので、シャキシャキとした歯ごたえがたまらんかったっす〜♪これはかなりお勧めなのでぜひお試しください。
  
 


 


 

 2005. 7. 21. Thu
  ホタテのレンジ蒸し弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 43.9KB ) ●ホタテのレンジ蒸し 
●赤ピーマンの甘味噌炒め 
●ポテトサラダ 
●焼きチコリのおろしポン酢醤油がけ 
●ラディッシュの甘酢漬け 
●沢庵ご飯 
 
 
 
 
 
ホタテの冷凍を解凍して、みじん切りのネギとしょうが、醤油にオイスターソースに豆板醤にごま油を混ぜたものをボールにいれ、ホタテを入れてラップしてレンジで1分半チン!したら、簡単ホタテのチリソースの出来上がり。ものすごい簡単だけど、ウマウマよ〜。最近買い物行ってなくて冷蔵庫の野菜が残りわずか。チコリを見つけたので焼いておろしポン酢のっけました。これはこれで簡単だけどおいしいの♪帰ってきたむろにお弁当の感想聞いたら「ホタテ、おいしかったけど辛かった。でも、今日の弁当はパンチのきいたおかずが無かったのでその辛さがちょうど良かったよ。」だって。相変わらず辛口批評家です。(笑)
  
 


 


 

 2005. 7. 22. Fri
  カラフルチンジャオロースー弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 52.9KB ) ●カラフルチンジャオロースーのっけご飯 
●ネギ入り玉子焼き 
●エリンギのバター醤油ソテー 
●にんじんと貝割れ大根のサラダ 
 
 
 
 
 
みどりのピーマンが無かったので黄色と赤のパプリカでチンジャオロースー作りました。華やかなチンジャオロースーになったわ。お味もOKでした。エリンギが安くなってたのでDANKで購入。バターと醤油でソテーしました。帰ってきたむろに「エリンギむちゃくちゃうまかった!」と言われた。褒めるのはエリンギだけかよ・・。でも確かにエリンギっておいしいよね。火を入れても身がやせないしさ。今はDANKくらいでしかみないけど、オランダでも普通に売ってくれないもんかね。作ってないのかなぁ?たまに「マッシュルームミックス」みたいなやつに一本とか入ってるけど、エリンギのみでは売ってるのみたことないなぁ。どなたかご存知でしたら教えてください。すき焼きとかに入れるとうまいんだけどなぁ。
  
 


 


 

 2005. 7. 25. Mon
  サンドウィッチ弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 45.3KB ) ●卵サンド 
●ハムカツサンド 
●チキン照り焼きサンド 
●ブロッコリーのサラダ 
 
 
 
 
 
 
 
 
週末にシーラで日本のパン(といってもデュッセルドルフのパン屋が焼いている)が売ってて、サンドウィッチ用のパンがあったのでかいました。久々に・・というか、もしかしたら私の弁当生活始まって以来のサンドウィッチ弁当です!とりあえず、普通に卵サンド・ハムカツ・チキン照り焼きとサンドウィッチの定番で作ってみました。容器が無くて、タッパに入れたんだけど、サンドウィッチ用のかわいい籠の弁当箱とかほしいなぁ・・。(ってすぐ道具から集めたがる人)サンドウィッチ弁当は初めてなんで良くわかんないんだけど、果たしてこの量で足りるんだろうか?
  
 


 

豪華な定番ですね!卵はゆで卵を刻んでるし、ハムはフライにしてるし、照り焼きまで!! 素敵過ぎます。(笑) 私なんて卵を焼いてキュウリを入れたハムサンドを作ってるだけで『なんて手が込んでるんだろう』と自画自賛してましたから。心を入れ替えねば。ハムカツの美味しさを思い出してしまったので、次回は一手間かけてみます。 可愛いお弁当箱、欲しくなりますよね〜。特にお子様用に。
みっぴぃ ..7/25 17:29(Mon)
 

いやー、でもね、量が多すぎて残そうかと思った、って言われた。やっぱりパン6枚は多かったか・・。普段サンドウィッチなんて作んないから全然わかんなかったよ。この半分でよかったって。ハムカツはかなりむろにも好評だったよ。ハムカツサンドってなんか懐かしくておいしいよね〜!
Nico母 ..7/26 17:57(Tue)
 


 

 2005. 7. 26. Tue
  高菜とジャコ入りチャーハン弁当。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 55.8KB ) ●高菜とジャコ入りチャーハン 
●牛肉のオクラ巻き焼き 
●たまねぎとエリンギの炒め物 
●豆もやしのナムル 
●キャベツときゅうりの甘酢漬け 
●大根キムチ 
 
 
 
冷蔵庫のジャコがもう賞味期限切れ。量が中途半端だったので、これまた冷蔵庫に残っていた高菜でチャーハンに。1週間前くらいに同じチャーハン作ってるんだけど、そのとき非常に好評だったので、喜ぶだろうと思って作った。オクラをゆでて牛肉で巻いて常備調味料の照り焼きのたれで焼きました。オクラ巻きって最近良く作るけど、オクラの食感がかわってるらしい。むろの好きなエリンギの炒め物と、赤色が無かったので大根キムチを入れました。 
 
昨日の晩御飯。 
 
●ビーフシチュー 
●サフランライス 
●チキンサラダ 
 
7月も終わりだって言うのにビーフシチューだよ。おとといは豆腐チゲ食べたし。こんなホカホカメニューが食べれるオランダの夏なんて嫌いだぁぁ。(涙)でもビーフシチューもおいしく出来たし、チキンサラダもGOODでした。チキンサラダはササミをにんにく醤油で焼いたものをほぐしてグリーンサラダに載せます。わさびマヨネーズドレッシングで食べたらもう最高!
  
 


 


 

 2005. 7. 27. Wed
  オムライス。
 
  クリックで拡大表示 ( .jpg / 41.5KB ) ●オムライスビーフシチューがけ。 
(写真を拡大してみるとおいしさがもっと伝わります!笑) 
 
 
 
 
 
 
 
お弁当、作ったんだけど、朝寝坊して昨日の夜ご飯とほぼ同じメニューだし、なんかイマイチおいしそうじゃなかったので、今日のトップは昨日のお昼に食べたオムライス。(笑)月曜の夜作ったビーフシチューの残りを、ケチャップライスと半熟とろーり卵の上にかけていただきました。うめっ!うめっ!うめえええええ!うーん、洋食屋さんみたい〜♪ 
 
今日のお弁当。 
 
●ホタテフライ 
●豆もやしのナムル 
●からしレンコンもどき 
●お好み焼き 
●ブロッコリーの胡麻和え 
●ふりかけごはん 
 
朝方ぐずるりっきに何度も起こされ、目覚ましがなっても全然気づかなかった・・。起きたらあと20分!ってとこだったので、仕方なくお弁当の中身はほぼ昨日と一緒。お好み焼きも昨日のフライの付け合せで残ったキャベツの千切り使ってるしね・・。いかんいかん。 
 
昨日の夜ご飯。 
 
●ホタテフライ 
●和風タルタルソース 
●豆もやしのナムル 
●からしれんこんもどき 
 
冷凍しておいたホタテを解凍したんだけど、なんか妙にひらぺったくなっちゃって、揚げたら衣が身から浮いてしまった。なぜ?まあ、おいしかったけどさ・・。うちでは卵は一日一個、と決めている。昨日のお弁当に玉子焼き入れたので、昨日のタルタルソースは卵を使わずマヨネーズのタルタルソース。牛乳をあわせてるので、少しカロリーダウンだと思う。ネギを入れて和風にしました。うまかった!からしれんこんもどきは、れんこんをゆでて練りがらし・お酢・ごま油・醤油・砂糖少々・すりゴマで和えた物。これはこれで歯ごたえも良く、おいしかった!
  
 


 

写真を拡大したら無意識によだれが・・・(笑)。玉子の半熟加減が絶妙・神業だわ☆ところでニコ母は、どこでお肉(特にステーキ用等)を購入してますか?フェーンはお店が多いから羨ましいです。
Q太郎 ..7/27 19:34(Wed)
 

久しぶりの書き込みです。20分しかないのにちゃんとお弁当作るなんてすごいですね!私だったら「ごめん!今日は会社の食堂で食べて」と言っちゃいますよ〜。そうそう、今日AHでマッシュルームミックス見ました。確かに小さいエリンギが1本だけ入ってましたね。あと、しめじもあってちょっと嬉しかったりしました。でも約3ユーロ。手が出せませんでした!
うーたん ..7/27 22:34(Wed)
 

写真を大きくしたら今夜のメニューが決まりました(笑) 因みに我が家の昨日の夕飯はカレーに半熟オムレツ乗っけました。おもっきりかぶってますw
みっぴぃ ..7/29 18:22(Fri)
 

Q太郎さん>牛肉はいつも近所のSuper De Boerで買ってるよ。安い肉でもたまねぎのすりおろしに漬け込んで焼いたりするとやわらかくなってうまいです。奮発するときはリブアイステーキを買うけどね。うーたん>あったでしょ、エリンギ。ちっちゃいのが一本だけってどうよねぇ。どうせならエリンギだけでごっそり売ってほしいわぁ。みっぴぃさん>カレーに半熟オムレツっていいなぁ!ドライカレーにゆで卵の輪切りってのはやるけど、カレーに半熟オムレツか!今度やってみよう!
Nico母 ..8/1 16:13(Mon)
 

 

 2005. 8. 1. Mon
  ハンバーグ弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 48.5KB ) ●ハンバーグ 
●マッシュルームのバターソテー 
●ピーマンのおひたし 
●明太れんこん 
●にんじんと貝割れのサラダ 
●昆布の佃煮ご飯 
 
 
 
 
れんこんが冷蔵庫に一節転がっていたのでスライスしてさっとゆでてお酢とマヨネーズと明太子で和えました。シャキシャキした歯ごたえがいいよ〜。ハンバーグは焼いた後にケチャップと中濃ソースをからめました。ハンバーグは色々あるけど私はこの味付けが一番好きだ。赤が何にもなかったのでにんじんと貝割れのサラダ。むろはにんじん苦手だけど、生だと結構食べれるんだって。煮たほうがにんじんの味が濃くていやだとか。そういうもん?セロリも調理次第で食べれるようになってくれればいいのになー。
  


 
 2005. 8. 2. Tue
  ユーリンチー弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 47.6KB ) ●ユーリンチーのっけご飯 
●豆もやしのナムル 
●なすとピーマンの甘味噌和え 
●マッシュルームとベーコンのソテー 
●うずらの卵 
 
 
 
 
 
 
きのう、うちにお友達が遊びに来てくれたので、がんばって四品も作っちゃいました!(威張るな?笑)写真撮るの忘れたんだけど、メニューはユーリンチー・焼きナスのしょうが醤油・ターサイのオイスターソースがけ・そしてお味噌汁代わりの豆腐チゲ。りんごのコンポートを作ったので、それを入れたりんごゼリーをデザートに出しました。いつもうちの食卓に上るものの中で絶対に失敗しないものを出したので、出来は上々でした。ちょっと作りすぎちゃったかなぁと思っていたのに、きれいに全部食べてくれて、うれしかった。きれいになったお皿って、作った側としてはほんとにうれしいことなんだわ。 
 
んで、お弁当は昨日ののこりのユーリンチーをご飯の上に乗せて、あとは適当に冷蔵庫に転がっている野菜を色々詰めました。なすとピーマンの甘味噌和えは、ナスとピーマンをレンジでチンしてそれに作りおきしてある甘味噌をからめたものです。最近合わせ調味料の作り置きに凝ってる私。冷蔵庫の中はいろんな調味料が入ったビンで一杯で、何も入らない〜。大きい冷蔵庫が欲しいなあ。(でも私の場合、冷蔵庫のスペースがあればあるだけ詰め込むから同じかも・・)
  


 
 2005. 8. 3. Wed
  ビビンパ!
クリックで拡大表示 ( .jpg / 41.3KB ) ●ビビンパ 
●酢辣湯(スーラータン) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今日・明日とむろの弁当お休みですので、昨日の夕ご飯だけ。でも出かけてたので簡単ご飯。ビビンパとスーラータン。ビビンパはしょっちゅう作りますが、大体いつも豆もやしのナムル・青菜・キムチ・焼肉・目玉焼きです。ぜんまいとかあればもっとおいしいけどね〜。なますなんかもいいねぇ。日本に帰ったら石焼ビビンパ用の石のどんぶり、買おうかなぁとマジで考えてます。やっぱビビンパはじゅーじゅー言わせながら食べないとね!スーラータンは私の大好物。真っ黒に見えますが、これは黒酢を使ってるから真っ黒けに見えるのよ。別に醤油の分量間違ったというわけではないっす。黒酢の酸味がたまらん〜。んまい。今回は中華と韓国料理のコラボレーションだわ〜♪
  


 
 2005. 8. 5. Fri
  焼肉丼弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 47.7KB ) ●焼肉丼 
●明太子の玉子焼き 
●チコリとスプラウトのサラダ 
●ターサイのオイスターソースがけ 
 
 
 
 
 
 
またまた「のっけ」ご飯。のっけご飯にすると、おかず一品くらい少なくてもいいし、楽チンなんだよね〜。むろは白ご飯好きじゃないからのっけてる方がいいらしいし。でもいつものっけ飯だと、そろそろのっけるものがなくなってきた。ワンパターンだよなぁ。もっとのっけメニューを開拓せねば。今日のお弁当は特に工夫した点はないんだけど・・チコリとスプラウトのサラダは、結構今日のメインは濃い味なので、さっぱりするように辛味コンビのサラダがいいなーと思って冷蔵庫をあさったらこのサラダになりました。チコリの苦味もいいんじゃないかな。 
 
うちの晩御飯。 
 
●ムール貝のワイン蒸し 
●ローストポーク 
●ポテトのミルク焼き 
●グリーンサラダ 
●ハーリングのポン酢がけ 
 
りっちゃんと旦那さんのマークのために、オランダづくしなディナーです。はっきり言って作りすぎました。前の日にカレーを作ったら、マークが3杯もおかわりして、ご飯もカレーも完食したので、「こいつは食うぞ!」と張り切ってこんなに作ったら、なんとムール貝もハーリングも「好きじゃない。」だって。うひょー。ムール貝なんて4人で4キロ買っちゃったんですけど・・。そのうえ、自分が食べれないハーリングを買ったもんで、一体一人どのくらい食べれるのか検討もつかなかったら10尾も買ったら、むろに「買いすぎだぁ!」と怒られた。一人一尾で十分だってよ・・。だけどこのハーリングむちゃくちゃうまいらしい。お店に「2005年のベストハーリング賞受賞!」とかなんとか書いてあったから、うまいんだろう。とにかく、なんとかムール貝は完食。ハーリング以外のものはマークが全部片付けてくれました。(笑)ところでハーリング山ほど残っちゃってるんだけど、冷蔵庫でどのくらい持つものなんでしょうか?あと、ハーリングを使ったアィディア料理、あったら教えてください。(私はハーリング生のままじゃ食べれないから加工してなんとか食べたいの。)
  


 
 2005. 8. 8. Mon
  焼き鳥弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 50.2KB ) ●焼き鳥 
●インゲンのベーコン巻き焼き 
●ネギ入り玉子焼き 
●ちくきゅう 
●なすの梅おかか和え 
●ふりかけごはん 
 
 
 
 
 
ポロネギの細いのを買ったので、ネギマにした。焼きネギって大好きよ〜。なすの梅ジャコ和えを作ろうと思ったら冷凍しておいたはずのジャコがない。確か、少しまだ残ってたはずなのに・・。でも思い出せないので結局梅おかかにした。ま、これはこれでおいしいけどさぁ、最近ほんとに記憶力やばいんですけど・・。大丈夫かなぁ。(汗)お弁当には関係ない話だけどさ、本気でちょっと心配してるの。若年性健忘症?!
  

じゃこ冷蔵庫の中で見たと思う、確か・・・もう一回見てみ。 このお弁当はあたしもいただきました。大変おいしゅうございました。
りつこ ..8/11 2:38(Thu)

あなたが見たのはジャコの佃煮なのよ〜。冷蔵庫引っ掻き回してみたけど、なかった。どこいった〜。
Nico母 ..8/12 7:03(Fri)


 
 2005. 8. 9. Tue
  牛肉とピーマンのピリ辛炒め弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 49.1KB ) ●牛肉とピーマンのピリ辛炒めのっけご飯 
●わかめとえのきの酢の物 
●インゲンの胡麻和え 
●うずらたまご 
●プチトマト 
 
 
 
 
 
 
牛肉とピーマンのピリ辛炒め・・って要するにチンジャオロースー。でもチンジャオロースー弁当はちょっと前に作ってるから、名前を変えた。味は一緒。(笑)昨日焼肉で、お肉とピーマンが残ってたんだもーん。ってなるとやっぱりチンジャオロースーだよねぇ。わかめとえのきの酢の物は麺つゆと甘酢で和えてあります。私酢の物って苦手で、お弁当に入ってたりするとそのスペースがすごくもったいなくて嫌だったんだけど、むろは酢の物好きらしいので入れてみた。うずらの卵、上に乗っかってる卵は卵の殻を剥いている途中で白身とからがくっついて剥けちゃったのでこんなひどい形してます。これって腹立つのよね〜。
  


 
 2005. 8. 11. Thu
  揚げ餃子弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 49.0KB ) ●揚げ餃子 
●アスパラの豚バラ肉巻き 
●ピーマンの甘味噌いため 
●うずらの卵の麺つゆ煮 
●白菜ときゅうりの塩もみ 
●ふりかけご飯 
 
 
 
 
 
 
昨日はむろ体調崩して会社休んだので、おべんとなしでした。今日のお弁当は結構張り切って作ったんだが、帰ってきたむろに「どうだった?」といつもどおりきいたら「普通。」だって。普通ってなんだよ、普通って!「俺、あんまり揚げ餃子好きじゃないんだよね〜。あ、でもうずら卵はうまかった。」・・って、ちょっと最近生意気よあんた。ずいぶんぜーたくなコメントじゃないのさ!ふん!今度日の丸弁当にしてやる・・。まあでも、辛口コメントの方がたまに褒められたときのうれしさ倍増だからいいけどさ。・・って私はマゾかよ!ちきしょー!今に「最高でした!あんなすばらしいお弁当作ってくれる妻がいてくれて俺は世界一の幸せもんです!」って言わせてやるっ!
  

日の丸弁当って響きが懐かしくて笑っちゃいました(・∀・)Nico母さんのお弁当は、毎回美味しそうで、見た目も素晴らしくて、私でよろしければ、最高でした!ってコメント言わせてください(笑)
ヴィヴィアン ..8/12 13:57(Fri)

ありがとう〜。まったく、たまには手放しで褒めてくれよ〜。と思う・・けど、褒められると付け上がるタイプなので、ま、この辺でいいでしょー。
Nico母 ..8/13 3:30(Sat)


 
 2005. 8. 12. Fri
  豚肉のカリカリ焼き弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 52.1KB ) ●豚肉のカリカリ焼き 
●インゲンの梅マヨ和え 
●アスパラソテー 
●ナスとえのきのからし醤油 
●きゅうりと白菜のおかか醤油和え 
●佃煮ご飯 
 
 
 
 
今日は昨日の雪辱を晴らすために気合を入れた・・と言うわけではなく、冷蔵庫にある物をなるべく使い切らなくてはいけないので、使えるだけ使って作りました。こういう時のお弁当って、食べる本人は色々あってうれしいみたいだけど、見た目はなんだかごちゃごちゃしてきれいじゃないね。やっぱシンプル弁当が一番おいしそうに見えるなー。豚肉はブタバラ肉をカリカリにやいて、バターと醤油と砂糖でからめました。ちょっと焼きすぎたかな。なすとえのきのからし醤油はナスとえのきをフライパンで焼いて、醤油とからしを混ぜたボールで和えただけ。簡単だけどおいしいよ。ところで今日、むろに「今日のお弁当は?」ときいたら「今日のお弁当は最高でした。こんないい奥さんを持ってて僕は世界一の幸せ者です。」って超棒読みで言いやがった。昨日の私のお弁当日記に書いた台詞そのままやん!ちっきしょーっ! 
 
昨日の夜ご飯。 
 
夏野菜のカレー。 
 
これまた冷蔵庫のお掃除メニュー。いつもだと夏野菜も細かく切って全部カレーの中に入れて煮込んでしまうのだけれども、そうするとあまり個々の野菜の味がわかんなくてつまんないから、野菜を切ってオーブンで焼いて、それをカレーの上に乗っけて食べる、と言うのをやってみた。これだと歯ごたえも楽しめるし、ボリュームもでるし、かなりGOOD。でもナスの皮が硬かった・・。ところでサラダを入れたボール、この前京子ちゃんちに遊びに行ったときに連れて行ってもらったガラクタ市で購入したもの。なーんと50セント。かわいいでしょー。やすいでしょー。花のプリントなんだけど、二つのプリントをあわせて花柄になってるらしいんだけど、微妙にずれてて(それがデザインなのか?)これまたかわいい。もしかして掘り出しものだったりして!?(んなわきゃない) 
 
これにてお弁当のページもお休みに入ります。次回更新は23日予定です。
  


 
 2005. 8. 22. Mon
  鶏の唐揚げの甘酢がらめ弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 50.6KB ) ●鶏の唐揚げの甘酢がらめ 
●絹さやのおかか炒め 
●マッシュルームソテー 
●根野菜のスープ煮 
●ポテトサラダ 
●ウズラの卵 
●ふりかけごはん 
 
 
 
 
 
昨日旅行から帰ってきて、空港のスーパーで売っていた冷凍野菜と絹さやとマッシュルームを買ってカレーを作った。久々のカレーにりっきは大満足。やっぱママのご飯が一番おいしいんだよねー。で、その残りの野菜と冷凍していたものをごそごそと探し出してきて、お弁当を作りました。たかが10日のブランクですでにペース配分がわからなくなってて、気がついたら1品多く作ってた。(笑)復帰初日、限られた材料を使ってのお弁当としてはなかなか良い出来だったのではないかな、と自画自賛。(笑)特に工夫のない弁当ではありますが。
  


 
 2005. 8. 23. Tue
  レンジ肉じゃが弁当。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 51.4KB ) ●レンジ肉じゃが 
●コーン入り玉子焼き 
●マッシュルームの醤油バターソテー 
●ブロッコリーのマスタードマヨ和え 
●ふりかけごはん 
●辛子明太子 
 
 
 
 
昨日とは打って変わってショボイ弁当。メインの肉じゃがを多く作りすぎちゃって、もったいないからぎゅーぎゅー詰めたらスペースがなくなっちゃった。色合いが悪かったので申し訳程度にからし明太子入れてみた。でもご飯にふりかけかけた後だったんだけど、このふりかけ、わさびふりかけなんだよねー。わさびとからし明太子ってどーなんでしょうか・・。レンジ肉じゃがは、すっごい簡単。全部の材料を耐熱ボールに入れて、焼肉のタレを大さじ2杯くらいいれてまぜて、ラップしてレンジで3分。一回取り出してかき混ぜて、また更に3分くらい加熱。ジャガイモがやわらかくなってれば出来上がり。すんごい簡単だしおいしいんでおすすめです。
  


 
 2005. 8. 24. Wed
  来週までお弁当お休みです。
クリックで拡大表示 ( .jpg / 48.9KB ) むろっち出張なのでお弁当ないんです〜。なので、今日は夜ご飯載せてみました。りっきが喜ぶかな〜と思ってうずらの卵でスコッチエッグ。りっきはハンバーグと揚げ物とウズラの卵が大好きだから、きっと喜んで食べるだろうと思ったら最初はあまり食べてくれなくてショック!でも最後の方でたくさん食べてくれたので良かった。子供がいなかったら絶対つくんなかっただろうなぁ、こんな料理・・。 
  

切ると楽しいスコッチエッグ大好き! この前作ったときはなんとパン粉が無い事に気づいたのが17時50分。5分でアジア食材店に行けるけど、17時55分に入店したらちょっと気まずいいなぁ・・・と思い、その晩のスコッチエッグは「鶉卵入りハンバーグ」に化けました(笑)
うさぎ ..8/24 18:43(Wed)

スコッチエッグでパン粉が無いのはきついね〜。(笑)うずらたまごいりハンバーグってのも笑える。そのまま揚げてうずら卵入り肉団子でも良かったね、きっと。
Nico母 ..8/26 20:30(Fri)